L'alimentation

Le hors série de grandir autrement est paru

Une petite idée de son contenu

Hors-série : Vers une alimentation consciente

édito

Adopter une alimentation saine et équilibrée c'est prendre soin de soi. Oui, mais quels conseils nutritionnels peut-on croire ? Manger cinq fruits et légumes frais par jour, c'est bien, mais sous quelle forme ? Bio, crus, cuits, grillés ? Et que penser des laitages dont on ne cesse de nous recommander la consommation, tant ils seraient indispensables à notre organisme ? Peut-être serait-il souhaitable d'écouter d'abord son corps, de faire l'expérience de quelle alimentation lui convient, de voir quels sont ses besoins réels et de manger à sa faim, ni plus ni moins ...

Pas facile quand, depuis notre enfance, nous avons très souvent dû "finir notre assiette". Comment ne pas répéter cela avec nos enfants ? Peut-on leur laisser explorer le plaisir de manger sans projeter sur les repas toutes sortes d'inquiétudes et de frustrations ? De même qu'avec l'allaitement, comme nous le verrons, nous ne contrôlons pas ce que notre enfant mange ni quand il mange, il est souvent préférable — hors cas pathologiques — de lâcher prise et de faire confiance à notre petit.

Nous espérons que ce hors-série vous aidera à vous interroger sur certaines de vos habitudes alimentaires, voire à en modifier certaines. Parce qu'il est temps d'arrêter de se maltraiter.

Bonne lecture et portez-vous bien !


Carine,
Rédactrice en Chef de ce numero

En vente sur le site ou bien à récuprer au magasin

Sommaire

Découvrir la nourriture

Est-il important d'allaiter exclusivement son bébé jusque six mois ? En ensuite ? Comment diversifier son tout petit ? Peut-on lui donner autre chose que des purées de légumes et des compotes de fruits ? Et comment leur transmettre le plaisir de manger et de cuisiner ?

Les besoins alimentaires

Quels sont les besoins spécifiques des enfants et des adultes ? Comment bien démarrer la journée ? A-t-on besoin des compléments alimentaires ? Que penser des éléments issus de l'agriculture biologique ?

Ce qu'on ne nous dit pas

Entre les slogans publicitaires et les campagnes menées par les autorités sanitaires, il est parfois difficile de savoir comment manger sainement. Les sacro-saints produits laitiers et notre baguette de pain nationale sont-ils ce qu'il y a de mieux pour notre organisme ? On nous dit de manger des fruits et légumes frais, mais comment les cuisiner ? On nous dit également de ne pas manger trop gras, trop sucré, trop salé, mais tous les sucres se valent-ils ?

Manger autrement par choix ou nécessité

Quand on a décidé de changer son alimentation, il reste à savoir comment ! Devenir végétarien, crudivore, ne manger que du bio, tout faire soi-même, cuisiner avec des huiles essentielles, adopter un régime précis : les options sont nombreuses. Et comment manger quand on ne supporte pas les laitages, le gluten ou d'autres aliments ?

Se régaler

Anne vous a préparé des recettes simples à préparer avec vos enfants. Nous avons également recensé de nombreuses ressources pour vous permettre d'aller plus loin ou de trouver le livre de recettes avec lequel tout la famille va se régaler... autrement !

Comments

[Flore]

j'ai trouvé celui-ci très étoffé et bien renseigné...
et toi ?